伝統的な手法を心がけるサンタクルーズの個性溢れる作り手。マウンテン・クレープの美質を生かす。

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■商品詳細

【分類】
【容量】　750ｍｌ
【生産者】　マウント・エデン・ヴィンヤーズ
【国名】　アメリカ
【アルコール度数】　
【ブドウ品種】　Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 12%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 2%
【甘辛】　フルボディ
【タイプ】　赤


■商品説明

仏産樽と米産樽を約半分ずつ(新樽50%)、24ヵ月樽熟成。瓶熟2年後にリリース。　標高高く冷涼な畑。カリフォルニアのカベルネとしては珍しく、洗練されたタンニン、心地よい酸とアメリカにしては低めのアルコール、甘くない味わい、タイトな仕上り。長熟が特徴。 ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタクルーズマウンテン。マウンテングレープとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがあります。現オーナーのジェフリー・パターソンは1972年に畑・ワイナリーを買い取り、16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウントエデンの山頂付近にあります。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたブドウは、収量を抑えて収穫され、クラッシックなスタイルを貫くワイナリーとして高い評価を受けています。
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