冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。
自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。
じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。
尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。
温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。

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■商品詳細

【容量】　1.8L
【蔵元】　木下酒造
【県名】　京都府
【特定名称】　純米酒
【アルコール度数】　17％
【原材料名】　米、米麹
【原料米】　北錦
【精米歩合】　66％
【日本酒度】　
【酸度】　
【アミノ酸度】　


■商品説明

軽快ながら奥深い旨味の余韻を合わせ持つ、これまでの玉川にない酒質が特徴です！熱燗から冷やしてまで幅広い温度帯で楽しむことが出来ますので、残暑が続く時期から気温が下がり始める気温差の大きい秋にピッタリな日本酒です！


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